Torrijas

          He aquí un postre típico de Semana Santa que no tiene mucha elaboración y que hará las delicias del paladar más exquisito.

          Ingredientes:

         *Un litro de leche

         *La piel de una naranja y un limón

         *Un palo de canela

         *Pan de torrijas o pan de pueblo

         *100 gramos de azúcar

         *Menos de medio vaso de coñac  

         *Canela en polvo    

  

        Pasos a seguir:

        1/ Poner a hervir la leche con el palo de canela, el azúcar y la piel de la naranja  .

       2/ Dejar enfriar la leche y agregarle un poco de coñac y colarla después sobre una bandeja con fondo donde se habrá dispuesto el pan con el fin de que se empape bien de leche.

       3/ Calentar una sartén con bastante aceite para freír las torrijas.

       4/ Batir dos huevos bien.

       5/ Una vez impregnado bien el pan con la leche, pasarlo por el huevo batido y freír en abundante aceite caliente.

       6/ Sacar las torrijas una vez fritas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente.

       7/ Una vez escurridas pasar a una fuente, donde las espolvorearemos con azúcar y canela.

       LISTAS PARA SERVIR

Torrijas