INGREDIENTES:
600 ml de leche
100 ml de nata
100 gr. de azúcar
50 gr. de maicena
1 vaina de vainilla
Frutos secos troceados.
Almendra, pistachos, nueces
Miel
PASOS A SEGUIR:
1. Verter en un cazo 550 ml de leche y el azúcar y
llevar al fuego. Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto.
2. En un bol mezclar la maicena con los 50 ml de
leche sin que queden grumos.
3. Apartar la leche del fuego y añadirle la maicena
diluida poco a poco, removiendo con unas varillas para evitar que se formen
grumos.
4. Llevar de nuevo al fuego e ir cocinando hasta que
la mezcla haya espesado, sin dejar de remover todo el rato con las varillas.
5. A continuación, añadir la nata y la vainilla.
Mantener el fuego suave durante 2 minutos, removiendo constantemente para
evitar que se pegue el fondo.
6. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
7. Antes de servir decorarlos con miel y frutos
secos troceados.
